Το άγχος και η διατροφή σχετίζονται έντονα καθώς οι διατροφικές συνήθειες και το βάρος συχνά επηρεάζονται αρνητικά από το άγχος. Αυτή η επίδραση είναι συχνή καθώς η σύγχρονη καθημερινότητα και ο ελάχιστος ελεύθερος χρόνος προκαλούν άγχος.
Άγχος και διατροφή: Πως επηρεάζεται η κατανάλωση τροφής;
Η κατανάλωση τροφής μπορεί να είναι πιο χαμηλή ή και πιο υψηλή από τη συνηθισμένη όταν υπάρχει στρες. Μπορεί όμως να βρίσκεται και στα συνηθισμένα επίπεδα. Σε μελέτη, οι περισσότεροι μαθητές ανέφεραν πως το άγχος επηρεάζει την κατανάλωση φαγητού (το 42% ανέφερε αυξημένη και το 38% μειωμένη πρόσληψη τροφής). Πιθανά, το χρόνιο άγχος αυξάνει την κατανάλωση τροφής ενώ το ξαφνικό σοβαρό άγχος τη μειώνει. Μάλιστα, η αύξηση είναι συχνότερη σε άτομα σε πρόγραμμα απώλεια βάρους, ειδικά όταν υπάρχουν διαθέσιμα γευστικά και πλούσια σε θερμίδες τρόφιμα.
Άγχος και διατροφή: Πως επηρεάζονται οι επιλογές;
Το άγχος μπορεί να επηρεάσει τις διατροφικές επιλογές. Συνήθως σχετίζεται με αυξημένη κατανάλωση έτοιμου φαγητού, snack, γευστικών και πλούσιων σε θερμίδες τροφίμων όπως είναι τα γλυκά και τα λιπαρά τρόφιμα. Επίσης, το άγχος σχετίζεται με ξαφνική ανεξέλεγκτη κατανάλωση τροφής. Μάλιστα, σε μελέτη, το 73% των ατόμων ανέφερε πως υπό στρες καταναλώνει περισσότερα σνακ από ότι συνήθως. Αυτό μάλιστα, ήταν ανεξάρτητα από το αν συνολικά υπήρχε αυξημένη ή μειωμένη κατανάλωση τροφής.
Άγχος και σωματικό βάρος
Το χρόνιο άγχος φαίνεται πως μακροπρόθεσμα σχετίζεται με αύξηση του βάρους και παχυσαρκία. Μάλιστα, υπό στρες τα άτομα με υψηλότερο βάρος πιθανά είναι πιο ευάλωτα σε αύξηση της κατανάλωσης τροφής και επομένως σε αύξηση του βάρους. Από την άλλη πλευρά, τα άτομα με υγιές σωματικό βάρος φαίνεται πως έχουν λιγότερο στρες και καλύτερη διαχείριση του άγχους.
